Les jardins du Kindsgass
Cerisier bigarreau - Burlat
Cerisier bigarreau - Burlat
Taille 120 à 180cm / en racine nue
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Histoire : Originaire de Lyon, ce serait Léonard Burlat qui aurait découvert cette cerise dans le parc de Gerland, il en pris quelques greffons qu'il multiplia sur merisier. 30 ans plus tard le monde se l'arrachait déjà.
Description du fruit : Les fruits, de gros calibre, sont en forme de cœur bien charnu. De très bonne qualité gustative, à la chair ferme, juteuse, croquante, parfumée et sucrée : très savoureuse si l’ensoleillement à maturité est suffisant ! Elles sont de très bonne conservation et résistent bien à l'éclatement
Utilisation : Une des meilleure cerise crue, s'utilise aussi bien pour la cuisson
Floraison : Précoce elle peut avoir lieu fin Mars à début avril l'exposant à des gels tardifs
Récolte : Assez précoce on peu en fonction des régions en avoir dès fin Mai, début juin
Résistances aux maladies : Cette variété présente une sensibilité à la criblure à corynéum et à la pourriture des fruits.
Pollinisation : Autofertile, sa fructification est néanmoins amélioré par la présence d'un cerisier Reverchon ou Napoléon
Choix du porte greffe
- Colt : Vigueur moyenne (taille de 6 m max). Convient pour les sols acides, argileux, pas trop drainants. Mise à fruit assez rapide (3 à 5 ans selon les variétés).
- Gisela 5 : Vigueur faible (taille de 3 m max). Bon ancrage. Bonne tolérance au froid et à l’asphyxie. Mise à fruit très rapide (2 à 3 ans).