Cerisier bigarreau - Trompe Geai

Histoire : Son origine se perd dans l'histoire mais il semblerait qu'on en trouve mention depuis plusieurs siècle dans les landes en Nouvelle aquitaine.

Description du fruit : Les fruits sont en forme de cœur un peu allongé, recouverts d’un épiderme très fin presque transparent, laissant apparaitre des veinures marron à sur-maturité. La chair blanc crème est ferme, bien parfumée, très sucrée, à peine acidulée. Le fruit peut avoir tendance à rougir timidement à l’insolation. La couleur très clair de ces fruits, les épargne de l’attaque des oiseaux qui ne les voient pas. Ces fruits de bonne qualité résiste à l’éclatement.

Utilisation : Délicieuse crue on peu aussi les préparer cuite (confiture, tarte, clafoutis)

Floraison :  Avril

Récolte : Juin

Résistances aux maladies : Cette variété présente une bonne résistance aux maladies.

Rusticité : Très bonne

Pollinisation : Autostérile. Il aura besoin d'une autre variété de cerisier à proximité pour assurer sa fructification. Comme la variété "Burlat" par exemple.