Les jardins du Kindsgass
Pommier - Rambour d'hiver
Pommier - Rambour d'hiver
Scion de 2 ans / taille 120 à 180cm / en racine nue
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Histoire : Variété "de terroir" assez rare, résistante aux maladies, traditionnellement cultivée dans l'Est et le Nord, en France et en Belgique. Adaptée à l'altitude.
Description du fruit : Calibre moyen à gros. Chair blanche jaunâtre, légèrement cassante, assez grossière, tendre et acide avec peu d'arôme.
Utilisation : Meilleure cuite que crue et une assez bonne pomme à jus.
Floraison : Avril
Récolte : Octobre, et se conserve jusqu'en janvier (jusqu'en avril au frigo)
Résistances aux maladies : Bonne. Résistance à la tavelure.
Rusticité : Très bonne.
Pollinisation : Nécessite une autre variété de pommier à proximité avec la même période de floraison pour augmenter le nombre de fruits, comme : "Reine des reinettes", "Golden delicious", "Ontario".
Choix du porte greffe
- M26 : Vigueur faible (taille de 2,5 à 3m max). Mise à fruit rapide (2-3 ans). Ancrage au sol moyen, nécessite un tuteur les premières années. Convient aux sols argilo-limoneux, lourds mais craint le trop humide.
- MM106 : Vigueur moyenne (taille de 3 à 5m max). Mise à fruit rapide (3-4 ans). Bon ancrage au sol. S'adapte à tous les types de sols, craint le trop d'humidité.
- MM111 : Vigueur moyenne (taille de 4 à 5m max). Bon enracinement pour les sols non calcaire. Bonne résistance à la sécheresse. Donne une bonne production au bout de 5 ans.